Śladami Smaków

Wiedeń jest idealnym miejscem aby łączyć shopping ze spacerem i filiżanką kawy. Powrót z torebką od Prady albo sandałkami Gucciego jest bardzo prawdopodobny. Panowie też nie mogą się czuć dyskryminowani, Hugo Boss, Joop, Armani... Bo, że jest gdzi...

Wśród deserów oferowanych w szwajcarskim kantonie Vaud jest migdałowa tarta. To delikatne, kruche ciasto z migdałami i karmelową polewą, świadczy niezbicie, iż kanton Vaud przesiąknięty jest na wskroś francuskim duchem.

Węgierska papryka jest długa i wąska, ma cienką, sztywną skórkę i mało miąższu, a jej owoce są z reguły szpiczasto zakończone. Bez papryki nie wyobrażamy sobie kuchni węgierskiej.

Vin Santo to legendarne, wywodzące się z Toskanii wino o niebiańskiej wprost słodyczy. Od winiarzy, którzy je robią, wymaga jednak świętej cierpliwości.

Obsadzone winoroślą i oliwkami wzgórza Chianti ciągną się od Florencji po Sienę, niemal przez środek Toskanii.

Gaumardżos! Czyli: zwyciężaj! Ten zwrot otwiera gruzińskie serca, jest równie dobry na powitanie, pożegnanie jak i życzenie pomyślności.

Są na świecie ciasta, ciasteczka i… makaroniki z Laduree. Nazwanie ich ciastkami to profanacja – to dzieła sztuki, spełniony sen łasucha, poezja deserowa najwyższych lotów, to smak, który podbił świat, to… Musicie sami spróbować!

Muszlami św. Jakuba nazywa się przegrzebki, smakowite jadalne małże, które natura podarowała narodom zamieszkującym basen Morza Śródziemnego i wybrzeża Atlantyku.

Beza z bitą śmietaną i owocami to zapewne jeden z najstarszych deserów świata. Bo cóż prostszego jak upiec bezę i podać ją z odpowiednimi dodatkami? Diabeł - jak zwykle - tkwi w szczegółach.

Parmezan istnieje na rynku w trzech kategoriach wiekowych i co za tym idzie – cenowych. Najtańszy jest Parmigiano Fresco, czyli ser świeży, dojrzewający zaledwie rok. Określa się go mianem „prima salatura”, co oznacza „pierwsze solenie” i próżno s...