Śladami Smaków

Wojskowi kucharze – choć nie ma dla nich miejsca w podręcznikach historii - odgrywają w czasie wojen nie mniejszą rolę niż czołgi i karabiny, a zaspokajanie apetytów żołnierzy może mieć decydujący wpływ na losy świata.

Południowy Tyrol to niezwykle atrakcyjny kierunek turystyczny. I nie tylko ze względu na walory krajobrazu ale też ze względu na kuchnię. O każdej porze roku jest tu bardzo smacznie. Aby tego doświadczyć należy wybrać się do Roter Hahn – farm agro...

Nie pojechałam do Wilna jeść, raczej dotknąć murów celi Konrada w Klasztorze Bazylianów i pokłonić się Matce Boskiej Ostrobramskiej. Ale jadłam. I nie żałuję!

Trudno szukać takich owoców gdziekolwiek indziej, z żadnej innej śliwki nie powstają tak fantastyczne potrawy, o których dzisiaj chcę opowiedzieć.

Uwielbiam knedle ze śliwkami. W tej prostej potrawie kryje się tak wiele wspomnień z dzieciństwa, że wzruszam się za każdym razem, gdy je przyrządzam.

Najstarsze bajgle wypiekano już w XVII wieku. Były żydowskim pieczywem obrzędowym –kolisty kształt symbolizował cykl życia i bajgiel – podarowany nowonarodzonemu dziecku – miał zapewnić szczęście.

Wśród wielu ciepłych wspomnień z dzieciństwa na pierwszy plan wysuwają się jesienne, rodzinne grzybobrania.

Uwielbiam polskie, niekształtne, kolczaste ogórki. Ich zapach chciałabym utrwalić jako perfumy. To zapach świeżości, wspomnienie lata, zapach orzeźwienia i cudowne wspomnienia.

W filmie Alexandra Payne'a „Bezdroża” wino staje się symbolem naszego stosunku do życia: jego smaku, jakości i naszej chęci, by go odważnie próbować.

Gruszkopodobna, tajemnicza i mocno nieprzystępna pigwa. Nikt do końca nie wie co z nią zrobić.