Śladami Smaków

Kto jest cool i trendy w kwestiach kulinarnych, ten nie snobuje się już na kuchnię molekularną tylko na „powrót do korzeni”, czyli najlepsze smaki najdzikszych regionów świata. Jednym z takich miejsc jest delta rzeki Missisipi, bagnista Luizjana ...

Najhuczniejsza uliczna zabawa ostatkowa odbywa się w Nowym Orleanie. Miasto słynące z muzyki, dobrego jedzenia i wolnej miłości w ostatni wtorek karnawału oddaje się szaleństwu dzikich tańców, pochodów przebierańców, pijaństwa, obżarstwa i pospie...

Kuchnia delty Missisipi łączy tradycje hiszpańskie z francuskimi, opiera się na świeżych produktach, rybach, rakach, krabach i mięsie. Jest ostra, dobrze doprawiona i domowa. Nie ma nic wspólnego z kojarzonymi z Ameryką fast foodami

My Polacy mamy zwyczaj wyrażać się o kuchni czeskiej dość protekcjonalnie. Że tłusta, przaśna i do piwa. A tymczasem sprawy mają się zgoła inaczej. Życie kulinarne naszych południowo-zachodnich sąsiadów jest znacznie bogatsze niż polskie. Zdaje s...

W ramach kampanii Trzy Znaki Smaku zrealizowano pięć zabawnych filmów internetowych. Każdy z nich opowiada o jednym z produktów: oleju rydzowym, fasoli wrzawskiej, jabłku grójeckim, podkarpackim miodzie spadziowym oraz kiełbasie jałowcowej

Zeszły tydzień Gosia i Lech Molscy, autorzy i realizatorzy wielu programów kulinarnych, spędzili wraz z protestującymi w Kijowie. Kręcili całkowicie nie kulinarny film inspirowany teledyskiem „Happy” Pharrella Williamsa. Przy okazji skosztowali co...

Uwielbiam cytryny. Ich magiczny kształt, zapach i smak. Dla mnie to zjawiskowy owoc.

Antonio Carluccio, który od pięćdziesięciu lat promuje włoską kuchnię na całym świecie pokazał w jednym ze swoich programów że naprawdę da się zjeść Casu Marzu - najobrzydliwszy ser świata.

Barszcze, solanki i juszki; kuchnia ukraińska słynie z pysznych i rozgrzewających zup. Trudno sobie bez nich wyobrazić tradycyjny, domowy obiad.

Ukraina, o której codziennie słyszymy w doniesieniach z Kijowskiego Majdanu, gdzie trwa coraz bardziej brutalna wojna prezydenta Janukowycza z własnym narodem, potrzebuje wsparcia jak nigdy dotąd. My nie pojedziemy tam walczyć. Ale możemy propago...