Risotto w Venezii
Drukuj
fot. www.venezia.com.pl
W restauracji Magdy Gessler Venezia trwa właśnie festiwal risotto. To gratka dla wszystkich miłośników tego włoskiego specjału składającego się z aksamitnego, jędrnego w środku i zanurzonego w sosie ryżu oraz…. No właśnie dodatków do risotto może być mnóstwo.
Istnieje oczywiście kilka przepisów „kanonicznych” bardzo tradycyjnych takich jak risotto z szafranem z Mediolanu, ale risotto to też znakomite pole do popisu dla szefów kuchni. Venezia proponuje risotto z borowikami i parmezanem, risotto z ragout z ośmiornicy i świeżych pomidorów, risotto al pesto ze świeżą bazylią, orzeszkami pinii oraz suszonymi pomidorami i wiele innych odmian tego wspaniałego dania. Kilka przepisów na risotta z Venezii udostępnimy w naszym serwisie – do wypróbowania w domu!
Zobacz wnętrza Venezia Ristorante w Warszawie.
Redakcja
-
-
wędzona r... 250 gram ugotowane... 3 sztuki ogórek ki... 1 cebula 1 mała
