Bizonina z Kurozwęk

Bizonów przeznaczonych do zjedzenia nie ma wiele – kilka sztuk rocznie. Jednak ich mięso jest dobrze wykorzystywane. W pałacowej restauracji dostępne są steki z bizona, w smaku podobne nieco do wołowiny. W pobliskich Daleszycach opracowano natomiast receptury na przetwory z bizoniny. Najsmaczniejsze są kabanosy z bizona ale duża popularnością cieszą się też zapakowane w oryginalne słoiki „smalec szamana z grzybami i bizonem” oraz „bekon z bizonem”.

Smakołyki można kupić w restauracji pałacowej w Kurozwękach. Tuz obok można obejrzeć bizony na żywo. Stado jest duża atrakcją nie tylko dla dzieci.

mow