Food Inc., czyli jedzenie przemysłowe

Nominowany do Oscara dokument Roberta Kennera stawia tezę, że amerykańscy producenci żywności celowo ukrywają przed konsumentami informacje dotyczące pochodzenia produktów, składników i procesów produkcji. Aby ją zweryfikować reżyser odwiedza hodowle zwierząt i gospodarstwa rolne. To, co tam odkrywa, potwierdza alarmującą prawdę, że przemysł żywieniowy w Ameryce kontroluje zaledwie kilka korporacji. A ich celem nie jest zdrowie konsumentów, ale maksymalna efektywność i jak największy zysk.

Amerykański przemysł spożywczy w filmie Kennera wydaje się koszmarem: pestycydy, genetyczna modyfikacja, zwierzęta hodowane w strasznych warunkach i karmione paszą pełną chemicznych ulepszaczy - liczy się ilość, nie jakość. Potwierdzają to rozmowy Kennera z farmerami i ranczerami, którzy przyznają, że dziś, by produkty się sprzedawały, muszą spełniać przede wszystkim wymogi estetyczne. Stąd rozrośnięte piersi drobiowe, idealne kolby kukurydzy, okrągłe pomidory w kolorze pięknej czerwieni i jednakowej wielkości marchewki. Doskonale wiemy, że natura takich idealnych form nie tworzy. Wszystko to otrzymuje się dzięki zastosowaniu środków chemicznych. Nie jest też tajemnicą, że produkty pełne pestycydów i chemicznych ulepszaczy stanowią zagrożenie dla ludzkiego zdrowia. Stąd coraz większa liczba otyłych dzieci i chorych na cukrzycę dorosłych. Skażona żywność doprowadziła również do powstania nowej odmiany niebezpiecznej bakterii E. coli. W filmie występuje matka 2-letniego chłopca, który zmarł w wyniku zatrucia zarażonym bakterią hamburgerem. Alarmujące statystyki pokazują, że co roku na skutek podobnych zatruć umiera 5 tysięcy Amerykanów.

Ten film to terapia szokowa - pokazuje brutalną prawdę o tym, co trafia na nasze stoły. Reżyser podkreśla, że nie chodzi mu tylko o straszenie ludzi, ale o ich uświadomienie. Dlatego też pokazuje również możliwości rozwiązania problemu. Pierwszy krok należy do nas. Bo nasze decyzje mogą kształtować rynek żywności.

Anita Zuchora

INFO

• „Food Inc.”, reż. Robert Kenner, USA 2008
• Do obejrzenia: www.filmsforaction.org, www.watchdocumentary.tv