Śladami Smaków

Nigdzie życie nie smakuje tak jak w Polsce. Naprawdę. W poszukiwaniu smaku doskonałego zwiedziłam niemal cały świat, wiele miejsc mnie oczarowało, o wielu miejscach marzę, żeby do nich powrócić, ale do żadnej kuchni nie pałam tak gorącym uczuciem,...

Bohater filmu od 70 lat doskonali sztukę robienia sushi, a myśleniu o niej poświęca niemal każdą wolną chwilę. Smakowita alegoria drogi ku doskonałości.

Mełnik, najmniejsze bodaj miasto Bułgarii, leży na południowym skłonie wyniosłego Pirinu, nieopodal granicy z Grecją, otoczone Mełniszkimi Piramidami, rzeźbionymi fantazyjnie przez wiatr i wodę.

Pochodzenie ma, można powiedzieć, rewolucyjne. A może nawet kontrrewolucyjne?

Nareszcie Majówka! Jeśli jeszcze nie wybraliście, proponuję moje polskie miejsca na wiosenny odpoczynek. Oto stronnicze i subiektywne TOP 5 majówkowych podróży.

Pochwała swobody, która doskonale pobudza kreatywność. Hasło na dziś: niech każdy robi, co lubi. Bo wtedy zawsze wychodzi z tego coś fantastycznego.

Najlepszym mięsem z grilla była dla mnie zawsze wołowina pieczona na dębinie. Na dębowym żarze kładziemy surową polędwicę i czekamy pięć do dziesięciu minut aż się „zamknie”.

Zainspirowana wieloma zagranicznymi doświadczeniami z boudin noir, postanowiłam stworzyć autorską wersję tego nad wyraz wyrafinowanego smaku i stworzyć coś na kształt biszkoptu z kaszanki.

Spritz znakomicie orzeźwia, pobudza zmysły i poprawia samopoczucie. Kultowy drink kojarzy się przede wszystkim z Wenecją, gdzie pije się go niemal rytualnie. Pod innymi nazwami z racji zmodyfikowanej receptury, jego wariacje obecne są we wszystkic...

Niektórzy mówią „andruty”, niektórzy po prostu „wafle”, jeszcze inni – „pischinger”. A chodzi o znany każdemu torcik: wafle przekładane słodką masą. Wydawałoby się – rzecz banalna.