- Czas 40 min.
- Trudność
- Porcja dla
| topinambury | 750 g |
| cebula | 2 |
| oliwa | 4 łyżki |
| bulion warzywny | 1,5 litra |
| śmietanka kremówka (niekoniecznie) | pół szklanki |
| kiełbasa | 200g |
| bagietka | pół |
| sól i pieprz do smaku | |
zdj. shutterstock
Nie wiemy w jakiej postaci nasi przodkowie najchętniej jadali topinambury. My spróbujmy zupy!
Topinabury umyć, obrać, pokroić na kawałki. Cebulę obrać, pokroić w kostkę. W rondlu zeszklić cebulę na 2 łyżkach oliwy, dodać topinambur, zalać bulionem. Lekko posolić. Gotować pod przykryciem około 30 minut aż topinambur będzie miękki. Zmiksować, dodać śmietankę, jeśli jej używamy. Doprawić solą i pieprzem. Bagietkę pokroić w kostkę. Na reszcie oliwy podsmażyć kiełbasę, dodać bułkę i usmażyć grzanki. Podawać zupę z grzankami i kiełbasą. (W wersji wegetariańskiej po prostu nie dodajemy kiełbasy)
-
Filozofia mądrego gotowania w zgodzie z naturą, wyjątkowa architektura, zaskakujący design, lokal...
-
Spółka Smaki Życia oświadcza:
-
Czy wiemy, jaki jest współczesny smak Berlina? Jeśli nie, to od 17 do 29 października będzie możn...
-
Pierwsze dni jesieni kojarzą się nieodmiennie z kwitnącymi wrzosami. Ale czy wszystkie rośliny, ...
-
Tłuściutkie, chrupiące, obrzydliwie smakowite. Trudno powiedzieć, kto dokładnie wymyślił frytki. ...
-
Choć ludzkość znała i uprawiała arbuzy już półtora tysiąca lat przed naszą erą do Europu trafiły ...