Pokroić kurczaka w paski i ugotować w bulionie razem z pokrojoną papryką, aż będzie miękki. Dodać posiekaną trawę cytrynową. Gotować 5 minut. Dodać sok z dwóch małych limonek i pastę curry (w zależności od tego czy ma być bardzo pikantna czy łagodniejsza - dodać mniej lub więcej pasty).
Odstawiamy garnek z ognia. Dodać mleczko kokosowe. Zupę można podawać przyozdobioną papryczką chili.