- Czas 20 min.
- Trudność
- Porcja dla
| szczaw | 1 kg |
| czosnek | 3ząbki |
| bulion | 1 litr |
| żółtka | 4 |
| jajka na twardo | 4 |
| masło | 100g |
| só, pieprz i cukier | |
| śmietnka kremówka | 150 ml |
| bułka paryska | 10 kromek |
zdj. shutterstock
Młody szczaw aż się prosi, żeby zrobić z niego pyszną wiosenna zupę. Podaj ją z chrupiącymi grzankami czosnkowymi.
Jajka ugotować na twardo, obrać. Szczaw opłukać dokładnie i osączyć i posiekać. Dwa ząbki czosnku obrać i posiekać .W rondlu roztopić połowę masła, poddusić na nim czosnek i szczaw, zalać gorącym bulionem. Gotować 2 minuty, zmiksować. Żółtka wymieszać ze śmietanką, wlać do zupy ciągle miksując. Doprawić solą, pieprzem i ewentualnie cukrem. Pokroić bułkę w kostki, ząbek czosnku obrać i przecisnąć przez praskę. Na patelni rozgrzać resztę masła, dodać czosnek i bułkę, wymieszać, smażyć grzanki na złoty kolor, mieszając od czasu do czasu. Podawać zupę z połówkami jaj na twardo i grzankami czosnkowymi
-
Filozofia mądrego gotowania w zgodzie z naturą, wyjątkowa architektura, zaskakujący design, lokal...
-
Spółka Smaki Życia oświadcza:
-
Czy wiemy, jaki jest współczesny smak Berlina? Jeśli nie, to od 17 do 29 października będzie możn...
-
Pierwsze dni jesieni kojarzą się nieodmiennie z kwitnącymi wrzosami. Ale czy wszystkie rośliny, ...
-
Tłuściutkie, chrupiące, obrzydliwie smakowite. Trudno powiedzieć, kto dokładnie wymyślił frytki. ...
-
Choć ludzkość znała i uprawiała arbuzy już półtora tysiąca lat przed naszą erą do Europu trafiły ...