Zlać suszone grzyby wrzątkiem. Pieczarki oczyścić, pokroić w plasterki. Cebule posiekać. Zeszklić cebule na maśle, dodać pieczarki i pokrojone borowiki, poddusić lekko (5 minut). Zalać bulionem. Gotować 25 minut. Zmiksować. Dodać śmietankę, podgrzać. Doprawić solą i pieprzem.
Uwaga: zupę można podawać z grzankami lub posypać tartym parmezanem.
Zupa pieczarkowa
- Czas 40 min.
- Trudność
- Porcja dla
| pieczarki | 300 g |
| śmietanka kremówka | 200 ml |
| suszone borowiki | 2 sztuki |
| bulion warzywny | 1,5 l |
| cebule | 2 |
| sól i pieprz | |
| masło | 2 łyżki |
| gałka muszkatołowa | szczypta |
Przepis pochodzi ze strony Smaki Życia.