Ugotować obrane ziemniaki w osolonej wodzie. Odcedzić i ugnieść dodając łyżkę masła i śmietanę. Wbić do ostudzonego puree jajko, dwie łyżki bułki tartej, łyżkę drobno posiekanego koperku (lub natki pietruszki). Przyprawić do smaku i wymieszać.
Uformować z przygotowanej masy kotleciki. Obtoczyć w bułce tartej i usmażyć. Udekorować koperkiem i śmietaną.