Zielona rolada z łososiem sałatkowym
- Czas 45 min.
- Trudność
- Porcja dla
| na biszkopt bazyliowy: | |
| mąka pszenna | 150 g |
| bazylia | 1 pęczek |
| jajka | 4 |
| sól | pół łyżeczki |
| na nadzienie: | |
| serek twarogowy typu philadelphia | 4 opakowania |
| śmietanka 30% | pół szklanki |
| koperek | 1 pęczek |
| łosoś sałatkowy | 200 g |
| kapary | 2 łyżki |
| sól i pieprz do smaku | |
| masło do blaszki |
Rolka z biszkoptu bazyliowego z serkiem koperkowym, łososiem sałatkowym i kaparami smakuje równie znakomicie jak wygląda.
Bazylię umyć, dokładnie osuszyć i drobniutko posiekać. Jajka zmiksować na puszystą masę. Delikatnie wmieszać mąkę i bazylię. Płaską, prostokątną blaszkę (ok 20x30 cm) wyłożyć papierem do pieczenia, papier posmarować masłem. Wylać ciasto na blaszkę. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 C i piec ok 10 minut. Wyjąć ciasto, ostudzić. Przygotować nadzienie. Ubić śmietankę i delikatnie wymieszać z serkiem i posiekanym koperkiem. Na wystudzonym biszkopcie rozsmarować serek. Rozsypać kapary, rozłożyć kawałki wędzonego łososia. Zwinąć roladę i ułożyć spojeniem do dołu. Tuż przed podaniem pokroić na zgrabne roladki.
Przepis pochodzi ze strony Smaki Życia.