Żebra świętego Augustyna
- Czas 1 godz.
- Trudność
- Porcja dla
| żeberka wieprzowe | 1 kg |
| brązowy cukier | pół szklanki |
| ciemny sos sojowy | 3 łyżki |
| wódka | 100ml |
| miód gryczany | 3 łyżki |
| anyż | 2 gwiazdki |
| kora cynamonu | kawałek |
| goździki | kilka |
| swiezy imbir | kwałek |
| pieprz kajeński | szczypta |
| czosnek | 3ząbki |
| cebula | 1 |
| olej roślinny | łyżka |
Przepis pochodzi ponoć spod Augustowa stąd tytułowy patron
Żeberka opłukać i pokroić na kawałki szerokości 4-5 cm. W głębokim rondlu podsmażyć cebulę i czosnek (wcześniej trzeba je oczywiście posiekać). Następnie włożyć do nich żebra, obrócić dwa razy łyżką, żeby się mięso ciut ścięło i włożyć wszystkie przyprawy, w tym starty na tarce imbir. Zalać dwiema szklankami wody i wsypać cukier. Dodać sos sojowy oraz wódkę i miód. Gotować razem ok. 45 min. Podawać z ryżem basmati.
Przepis pochodzi ze strony Smaki Życia.