Zapiekanka z cukinii i porów (kisz)
- Czas 1 godz. 20 min.
- Trudność
- Porcja dla
| cukinie | 2 |
| pory | 1 |
| oliwa | 4 łyżki |
| jajka | 5 |
| Cheddar | 100g |
| śmietanka 12% | 1 szklanka |
| masło do formy | |
| olej | 1 łyżka |
| sól i pieprz do smaku | |
| orzechy arachidowe | pół szklanki |
Ta zapiekanka to właściwie tarta bez ciasta – samo wnętrze.
Cukinie pokroić w paseczki julienne, pora dobrze wypłukać, osuszyć i pokroić w plasterki. Rozgrzać oliwę na patelni, dołożyć pora. Poddusić chwilę, dodać cukinię, poddusić minutę. Okrągłą formę na tartę posmarować masłem. W misce wymieszać jajka, śmietankę, utraty ser i warzywa. Doprawić do smaku solą (ok. 1 łyżeczka) i pieprzem. Wlać masę do formy i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 C. Piec około godziny – sprawdzić patyczkiem. Orzechy podsmażyć na patelni na oleju, dodać sól. Gotową zapiekankę posypać orzechami. Podawać na zimno lub na gorąco z dodatkiem zielonej sałaty.
Przepis pochodzi ze strony Smaki Życia.