Nagrzać piekarnik do 190°C. Blachę do pieczenia posmarować oliwą. Pokroić pomidora w plastry.
Bakłażana pokroić na 8 dość grubych plastrów. Plastry obtoczyć w ulubionych ziołach. Ułożyć na blasze. Na każdym położyć plaster pomidora. Pokropić oliwą. Zapiekać 40 minut.
Udekorować krążkami cebuli, twarogiem, pomidorkami i listkami bazylii