Zagotować masło z wodą. Wsypać mąkę energicznie mieszając. Gdy ciasto odchodzi od ścianek ostudzić. Zmiksować z jajkami. Rozgrzać piekarnik do 190⁰C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Masę przełożyć do szprycy i wyciskać porcje o średnicy 3 cm na blachę. Piec 15 minut. Mascarpone wymieszać z miąższem wanilii. Kremówkę ubić z cukrem pudrem połączyć z serkiem. Odstawić do schłodzenia w lodówce. Przestudzone ptysie naciąć w połowie. Łyżeczką nałożyć porcję kremu i lekko ścisnąć. Gotowe ptysie posypać cukrem pudrem.
Waniliowe ptysie
- Czas 55 min.
- Trudność
- Porcja dla
| mąka | 1 szklanka |
| śmietana kremówka 36% | 1 szklanka |
| zimna woda | 250 ml |
| ser mascarpone | 250 g |
| jajko | 3 (duże) |
| masło | 0,5 kostki |
| wanilia | 1 laska |
| cukier puder | 6 łyżek |
Przepis pochodzi ze strony Smaki Życia.