Ogórka kroimy w plasterki, pomidorki przekrajamy na połówki. Drobno siekamy świeżą pietruszkę. Tuńczyka odcedzamy, wykładamy do miseczki i delikatnie rozcieramy widelcem. Należy to robić bardzo delikatnie, aby masa była zwarta, ale niezbyt płynna, tak żeby trzymała się w sandwichu. Na kromkę (opcjonalnie można je wcześniej trzymać w tosterze, aby były chrupiące) układamy kolejno - plasterki ogórka, pomidory, tuńczyka, pomidory, ogórka i kolejną kromkę chleba. Na wierzchu posypujemy świeżą pietruszką.
