Rozbij jajka i oddziel żółtka od białek. Z białek ubij pianę mikserem i dodaj szklankę cukru. Kiedy ubita piana będzie już sztywna dodaj ocet i mąkę ziemniaczaną. Na blachę połóż płaty papieru do pieczenia. Ułóż dwa koła z ubitej piany i wstaw do piekarnika 120’C na około 1,5 godziny. Otwórz piekarnik i poczekaj aż bezowe płaty wyschną. Po kilku godzinach ubij wyciągniętą z lodówki śmietanę z cukrem. Ubitą śmietanę ułóż na jednym z bezowych płatów. Ułóż owoce, jeszcze jedną warstwę śmietany i przykryj wszystko drugim bezowym płatem. Na wierzchu połóż cienką warstwę śmietany udekorowaną owocami i świeżymi listkami mięty.
