Tagliatelle z pesto - Smaki Życia

Warto poświęcić czas na zrobienie domowego pesto!

Wrzucić do moździerza posiekaną bazylię, orzeszki, pokrojony czosnek i starty parmezan. Dolać oliwę i dokładnie utrzeć. Można też wszystkie składniki zmiksować w blenderze. Ugotować makaron al dente. Wyłożyć na talerze i polać sosem. Danie można podawać udekorowane listkiem bazylii lub posypane prażonymi orzeszkami pinii i startym parmezanem.

makaron tagiatelle	250 g
świeża bazylia	1 duży pęczek
orzechy piniowe	1/3 szklanki
czosnek	1 ząbek

Parmezan tarty	30 g
oliwa extra virgin	80 ml
sól