Tagiatelle z domowym pesto
- Czas 20 min.
- Trudność
- Porcja dla
| makaron tagiatelle | 250 g |
| świeża bazylia | 1 pęczek |
| orzechy piniowe | 1/3 szklanki |
| czosnek | 1 ząbek |
| Parmezan tarty | 30 g |
| oliwa extra virgin | 100 ml |
| sól i pieprz do smaku |
Kto raz skosztuje domowego pesto, na zawsze zrezygnuje z gotowych!
Wrzucić do moździerza posiekaną bazylię, orzeszki, pokrojony czosnek i starty parmezan. Dolać oliwę i dokładnie utrzeć. Można też wszystkie składniki zmiksować w blenderze. Ugotować makaron al dente. Wyłożyć na talerze i polać sosem. Danie można podawać udekorowane listkiem bazylii lub posypane prażonymi orzeszkami pinii i startym parmezanem.
Przepis pochodzi ze strony Smaki Życia.