- Czas 15 min.
- Trudność
- Porcja dla
| świeży szpinak | 800g |
| czerwone cebule | 2 |
| czosnek | 3ząbki |
| orzechy piniowe | garść |
| oliwa | 1/4 szklanki |
| cukier | 1łyżeczka |
| sól i pieprz | |
| cytryny | 2 |
zdj. StockFood/Free
W sezonie świeżego szpinaku warto eksperymentować z daniami, których poza sezonem, ze szpinaku mrożonego, nie uda się przygotować.
Obrać cebule i pokroić w dużą kostkę. Szpinak oczyścić, opłukać osuszyć. Czosnek obrać, pokroić w cieniutkie plasterki. Orzeszki piniowe podsmażyć na suchej patelni. Rozgrzać na patelni połowę oliwy, dodać cebulę. Gdy się zeszkli dodać cukier i smażyć jeszcze 2-3 minuty (uważać by się nie przypaliła). Zdjąć z ognia. Rozgrzać na dużej patelni resztę oleju. Wrzucić czosnek a po kilku sekundach szpinak. Przesmażyć szybko, aż liście opadną. Posolić. Szpinak wymieszać z cebulą. Zaczekać aż ostygnie. Skropić sokiem z cytryn. Posypać orzeszkami piniowymi.
-
Filozofia mądrego gotowania w zgodzie z naturą, wyjątkowa architektura, zaskakujący design, lokal...
-
Spółka Smaki Życia oświadcza:
-
Czy wiemy, jaki jest współczesny smak Berlina? Jeśli nie, to od 17 do 29 października będzie możn...
-
Pierwsze dni jesieni kojarzą się nieodmiennie z kwitnącymi wrzosami. Ale czy wszystkie rośliny, ...
-
Tłuściutkie, chrupiące, obrzydliwie smakowite. Trudno powiedzieć, kto dokładnie wymyślił frytki. ...
-
Choć ludzkość znała i uprawiała arbuzy już półtora tysiąca lat przed naszą erą do Europu trafiły ...