Sos żurawinowy
- Czas 20 min.
- Trudność
- Porcja dla
| świeża żurawina | 500 g |
| porto | 1 kieliszek |
| cynamon | 1 laska |
| skórka i sok z pomarańczy | |
| cukier puder | 150 g |
Sos jest wspaniałym dodatkiem do serów, mięs, wędlin i pasztetów.
Rozgrzać lekko patelnię rozpuścić cukier puder. Kiedy zacznie brązowieć rozprowadzić go drewnianą łyżką i dodać żurawinę. Wlać porto, sok z pomarańczy i dołożyć przełamaną na pół laskę cynamonu. Gotować na małym ogniu, aż żurawina popęka, a konsystencja sosu zacznie przypominać dżem. Wyjąć laskę cynamonu i w razie potrzeby dosłodzić.
Przepis pochodzi ze strony Smaki Życia.