- Czas 20 min.
- Trudność
- Porcja dla
| czysty rosół http://www.smakizycia.pl/kuchnia/przepisy/swiateczny-rosol | 2l |
| tortille | 4 |
| kwaśna śmietana | 150 ml |
| tłusty, wiejski twaróg | 100g |
| awokado | 2 |
| kolendra | pęczek |
| ostre papryczki czerowne i zielone | 4 |
| limonki | 2 |
| czerwona cebula | 1 |
| pomidory | 2 |
zdj. shutterstock
Co zrobić kiedy zostaje nam rosół ze świątecznego obiadu, a nie mamy ochoty na pomidorową, w którą zwykle zamienia się doskonały bulion? Można przygotować z niego zupę meksykańską, która powinna być tak ostra, żeby bez łagodzących smak dodatków nie dawała się przełknąć.
Posiekać papryczki. Gotujący się czysty rosół doprawić papryczkami. Limonki pokroić w ósemki. Twaróg wymieszać ze śmietaną. Awokado obrać i pokroić w kostkę, skropić sokiem z limonki, żeby nie ściemniało. Kolendrę umyć, osuszyć i posiekać. Cebulę obrać i posiekać, pomidory sparzyć, obrać i pokroić w kostkę. Tortille podpiec w tosterze lub piekarniku. Na stole ustawić miseczki z tortillami, twarogiem, awokado, pomidorami, cebulą, ósemkami limonek i kolendrą oraz garnek gorącej zupy. Każdy nalewa sobie porcję rosołu do talerza a następnie nakłada do zupy tyle kolendry, cebuli, pomidorów, pokruszonej tortilli, awokado i twarogu, ile potrzebuje, by złagodzić jej ostry smak.
-
Filozofia mądrego gotowania w zgodzie z naturą, wyjątkowa architektura, zaskakujący design, lokal...
-
Spółka Smaki Życia oświadcza:
-
Czy wiemy, jaki jest współczesny smak Berlina? Jeśli nie, to od 17 do 29 października będzie możn...
-
Pierwsze dni jesieni kojarzą się nieodmiennie z kwitnącymi wrzosami. Ale czy wszystkie rośliny, ...
-
Tłuściutkie, chrupiące, obrzydliwie smakowite. Trudno powiedzieć, kto dokładnie wymyślił frytki. ...
-
Choć ludzkość znała i uprawiała arbuzy już półtora tysiąca lat przed naszą erą do Europu trafiły ...