Smażony ryż z boczniakami i szpinakiem
- Czas 30 min.
- Trudność
- Porcja dla
| ryż jaśminowy | 2 szklanki |
| woda | 3 szklanki |
| masło | 1 łyżka |
| olej roślinny | 3 łyżki |
| jajka | 3 duże |
| olej sezamowy | 1 łyżka |
| posiekana cebula | 1 duża |
| posiekany czosnek | 3 ząbki |
| starty imbir | 1 łyżeczka |
| sos sojowy | 4 łyżki |
| dymka pokrojona w cienkie plasterki | 6 sztuk |
| posiekanr boczniaki | 1 szklanka |
| cienko pokrojone pędy bambusa | 1/2 szklanki |
| liście szpinaku baby | 1 szklanka |
Pomysł na szybki obiad.
Ugotować ryż z dodatkiem jednej łyżki masła i schłodzić. Z 3 jajek usmażyć jajecznicę. W woku rozgrzać łyżkę oleju i podsmażyć na nim drobno posiekaną cebulę. Kiedy cebula będzie już miękka, dodać do niej czosnek, imbir i smażyć przez pół minuty. Dodać do woka resztę oleju, ryż, posiekaną dymkę, pędy bambusa i pokrojone w paseczki boczniaki, całość przesmażyć. Następnie dodać sos sojowy, olej sezamowy i wymieszać. Po zdjęciu z ognia dodać jajka i szpinak, delikatnie wymieszać i można podawać.
Przepis pochodzi ze strony Smaki Życia.