Śledzie z grzybami
- Czas 4 godz. 10 min.
- Trudność
- Porcja dla
| solone filety śledziowe | 6 |
| szklanki mleka | 2 |
| duża cebula | 1 |
| grzyby leśne(np. borowiki, kurki) | 150 g |
| ogórek kiszony | 1 |
| pół szklanki miodu | |
| sól | |
| pieprz | |
| masło | 1 łyżka |
Zaskakujący przepis na wyśmienite śledzie, w mojej rodzinie znany od pokoleń. Prawdziwki można wymieszać pół na pół z żółtymi małymi kurkami.
Włożyć filety śledziowe do miski, zalać mlekiem i moczyć ok. 4 godziny. Pokroić cebulę i ogórka w drobną kostkę. Zalać grzyby wodą i odstawić, żeby zmiękły. Zeszklić cebulę na maśle, dodać borowiki, miód i dusić na małym ogniu, aż grzyby się ugotują. Pokroić śledzie na cienkie paski, dołożyć do grzybów i dusić jeszcze 5 minut. Doprawić solą i pieprzem.
Podawać udekorowane natką pietruszki.
Przepis pochodzi ze strony Smaki Życia.