Przygotować spód: wymieszać pokruszone ciasteczka ze stopionym masłem. Wykleić spód tortownicy o średnicy 23 cm. Wstawić na 15 minut do zamrażalnika i w tym czasie nagrzać piekarnik do 180ºC . Wyjąć tortownicę z zamrażalnika, wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 8–10 minut, aż spód się lekko przyrumieni. Odstawić. Przygotować masę orzechową: Wymieszać wszystkie składniki w rondelku z grubym dnem i podgrzewać na małym ogniu 5–8 minut, cały czas mieszając. Wylać na ostudzony podpieczony spód i odstawić. Przygotować masę serową: Zmiksować ser z cukrem i mąką, dodając po jednym jajku. Kiedy masa będzie gładka, wlać śmietankę, esencję waniliową i zmiksować. Wylać masę serową na masę orzechową. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180C i piec około 1 godzinę. Studzić najpierw w piekarniku, a najlepiej na noc wstawić do lodówki i pokroić dopiero następnego dnia. Udekorować połówkami orzechów włoskich.
Sernik orzechowy
- Czas 1 godz. 40 min.
- Trudność
- Porcja dla
| pokruszone ciasteczka digestive | 150 g |
| stopione masło | 80 g |
| syrop kukurydziany (masa1) | 150 ml |
| stopione masło (masa 1) | 80 g |
| brązowy cukier (masa 1) | 1 łyżka |
| jajko (ubite) (masa 1) | 2 |
| posiekane orzechy włoskie (masa 1) | 250 g |
| naturalna esencja waniliowa(masa 1) | 1 łyżeczka |
| ser śmietankowy (masa 2) | 750 g |
| cukier (masa 2) | 1 szklanka |
| mąka (masa 2) | 2 łyżki |
| jajko (masa 2) | 4 |
| śmietana 36 % (masa 2) | 150 ml |
| naturalna esencja waniliowa (masa 2) | 1 łyżeczka |
| orzechy włoskie | 100 g do dekoracji |
Przepis pochodzi ze strony Smaki Życia.