Schab z kapustą i powidłami śliwkowymi

Rozgrzać grill. Przekroić kapustę na pół, wykroić głąb, oddzielić liście, opłukać i osuszyć na sitku. Umyć chili, przekroić, usunąć pestki, pokroić w plasterki. Obrać i rozgnieść czosnek. Wymieszać w rondelku sos sojowy z powidłami, cynamonem, pieprzem kajeńskim i przyprawą 5 smaków. Podgrzewać aż nadmiar płynu odparuje. Grillować kotlety 3-4 minuty z każdej strony, obracając i smarując marynatą śliwkową. Wymieszać ocet z trzema łyżkami wody. Dodać sól i pieprz. Rozgrzać oliwę w szerokim rondlu. Dodać czosnek, chili, a po 20 sekundach liście kapusty. Wymieszać dokładnie aby pokryły się oliwą. Dodać wodę z octem, przykryć i dusić na małym ogniu 4-5 minut. Odkryć i odparować płyn. Podawać kotlety na kapuście.