Sałatka ziemniaczana ze śledziem
- Czas 20 min.
- Trudność
- Porcja dla
| filety śledziowe | 4 |
| jabłko | 1 |
| cebule | 2 |
| ziemniaki | 6 |
| majonez | 2 łyżki |
| śmietana | pół szklanki |
| sól | |
| pieprz |
Sycąca, pożywna i zdrowa sałatka ze śledziem jest znakomita na lunch.
Filety opłukać i moczyć w mleku kilka godzin. Ziemniaki wyszorować i ugotować w osolonej wodzie w mundurkach (ok 15 minut – nie mogą się rozpadać). Wystudzić ziemniaki, obrać, pokroić w kostkę. Jabłko obrać (lub nie jeśli ma ładną skórkę) i pokroić w kostkę. Cebulę pokroić w kostkę zalać wrzątkiem na 3 minuty, odcedzić na sicie. Śledzie wypłukać, pokroić w paseczki. Wymieszać wszystkie składniki sałatki. Doprawić.
Warianty: można dodać ogórek kiszony, groszek lub kukurydzę z puszki, natkę, a cebulę zastąpić dymką.
Przepis pochodzi ze strony Smaki Życia.