Sałatka z wędzonym kurczakiem i nasturcjami
- Czas 15 min.
- Trudność
- Porcja dla
| pierś z kurczaka wędzonego | 1 |
| mieszanka sałat (rukola, dębowa, strzępiasta) | 100 g |
| liście i kwiaty nasturcji | garść |
| nasiona słonecznika | 1 łyżka |
| estragon szczypta | |
| oliwa | 2 łyżki |
| sok z cytryny | 1 łyżka |
| sól, miód, pieprz | do smaku |
Piękna i zdrowa sałatka. Jedzmy ją póki kwitną nasturcje!
Wymieszać na dnie głębokiego talerza oliwę z sokiem z cytryny. Doprawić do smaku estragonem, solą, miodem i pieprzem. Sałaty, liście i kwiatki nasturcji umyć i osuszyć. Z kwiatków przed umyciem wytrząsnąć insekty (lubią się w nich schować). Nasiona słonecznika uprażyć na patelni. Pierś kurczaka pokroić w paseczki. Do talerza z sosem włożyć mięso, sałaty i liście nasturcji, wymieszać z sosem, posypać ziarnami, i kwiatami i zjadać ze smakiem.
Przepis pochodzi ze strony Smaki Życia.