Sałatka z pieczeni z rzodkiewką
- Czas 10 min.
- Trudność
- Porcja dla
| pieczeń wieprzowa lub pieczony kurczak | ok. 100 g |
| młody szpinak | 250 g |
| rzodkiewki | 1 duży pęczek |
| orzeszki piniowe lub fistaszki | 50 g |
| oliwa | do smaku |
| sok z cytryny | do smaku |
| sól | do smaku |
Znakomity sposób na wykorzystanie resztek pieczonego mięsa.
Pieczone mięso pokroić w paseczki. Umyć i osuszyć szpinak. Umyć rzodkiewki i pokroić je w plasterki. Lekko uprażyć orzechy na suchej patelni. Wymieszać warzywa z mięsem i orzeszkami, skropić oliwa i sokiem z cytryny do smaku.
Przepis pochodzi ze strony Smaki Życia.