Sałatka z owoców morza
- Czas 30 min.
- Trudność
- Porcja dla
| czerwona papryka | 1 |
| seler naciowy | 1 gałązka |
| owoce morza - mieszanka | 500g |
| Sos: | |
| sól i pieprz | |
| sok z cytryny | 2 łyżki |
| oliwa | 4 łyżki |
| sos Worcestershire | kropla |
| szalotki | 2 |
| świeże zioła siekane | 2 łyżki |
| natka do podania |
Nie bój się mrożonych ryb i owoców morza. Są one głęboko mrożone już na statkach, przez co zachowują świeżość.
Paprykę i seler oczyścić i pokroić w paseczki. Owoce morza przelać na sicie wrzątkiem. Włożyć do rondla, dodać ćwierć szklanki wody lub białego wina i 2 łyżki masła. Dusić na małym ogniu, pod przykryciem 5-6 minut. Sok z cytryny wymieszać z solą (płaska łyżeczka) i pieprzem. Dodać sos Worcestershire. Dodać oliwę i wymieszać na emulsję. Dodać drobno posiekane szalotki i zioła. Wymieszać. Odparować owoce morza, wymieszać z warzywami i sosem. Posypać natką.
Przepis pochodzi ze strony Smaki Życia.