Składniki sosu wymieszać na jednolitą emulsję. Pierś indyka pokroić na plastry. Pomidora pokroić na ćwiartki, paprykę w dużą kostkę, ogórka i cebulę w plasterki. Sałatę umyć i osuszyć.
Wyłożyć na talerze składniki sałatki, kładąc indyka na wierzchu. Sos podać oddzielnie.