Sałatka z bobu i awokado
- Czas 40 min.
- Trudność
- Porcja dla
| awokado | 1 |
| czerwona papryka | 2 |
| bób | 500g |
| wędzona makrela | 1 |
| czerwona cebula | 1-2 |
| natka i bazylia do dekoracji | |
| oliwa | 4 łyżki |
| sok z cytryny | |
| sól gruboziarnista | |
| świeżo zmielony pieprz |
Czerwona papryka, zielony bób! Sałatka smakuje równie wspaniale jak wygląda.
Papryki opiec, zawinąć szczelnie w folię, obrać. Bób ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem cukru. Obrać. Awokado obrać, pokroić, skropić cytryną. Papryki pokroić w paski. Obrać makrelę, dokładnie usuwając ości. Podzielić na spore kawałki. Pokroić cebulę w drobną kostkę. Ułożyć na talerzach, awokado, papryki, bób. Polać oliwą. Na wierzchu ułożyć makrelę. Posypać cebulką. Oprószyć solą i świeżo mielonym pieprzem.
Przepis pochodzi ze strony Smaki Życia.