Sałatka makaronowa z pesto z pietruszki
- Czas 30 min.
- Trudność
- Porcja dla
| makaron penne | 250 g |
| parmezan | 100 g |
| oliwa | 4 łyżki |
| czosnek | 2 ząbki |
| sok z cytryny | 2 łyżki |
| orzeszki piniowe | 150 g |
| natka pietruszki | 1 duży pęczek |
| suszone pomidory | 6-8 sztuk |
Znakomite danie na wszystkie okazje: od małych przyjęć po lancze. Jeżeli nie masz czasu robić pesto, możesz kupić gotowe w sklepie smaków życia.
Ugotować makaron al dente w osolonej wodzie. Odcedzić i przelać zimną wodą. Orzeszki piniowe uprażyć na złoty kolor na suchej patelni. Czosnek obrać i pokroić. Natkę umyć, osuszyć, posiekać i zmiksować z oliwą, czosnkiem, sokiem z cytryny, parmezanem i połową orzeszków, doprawić solą, cukrem i pieprzem. Jeżeli sos jest za gęsty dolać trochę wody. Wymieszać makaron z pokrojonymi pomidorami i sosem, posypać resztą orzeszków.
Pesto z natki z naszej spiżarni - KUP
Przepis pochodzi ze strony Smaki Życia.