Składniki zalewy połączyć ze sobą i zagotować. Wszystkie warzywa umyć. Cukinie pokroić w plastry lub pół-plastry. Dynię oraz pozostałe warzywa pokroić w dość dużą kostkę. Słoiki należy wymyć i wyparzyć wrzątkiem bądź w piekarniku. Wszystkie składniki sałaty wymieszać ze sobą w dużym naczyniu a następpnie napełnić słoiki. Zalewać wrzącą zalewą i zakręcać. Pasteryzować w piekarniku przez ok. 15 min.
Sałatka dyniowa w zalewie curry
- Czas 1 godz.
- Czas oczekiwania 1 godz.
- Trudność
- Porcja dla
| dynia | 1 |
| cukinia | 1 |
| żółta papryka | 1 |
| cebula | 2 |
| seler naciowy | 1 |
| woda | 1 litr |
| cukier | 1 i 1/2 szklanki |
| ocet | 3/4 szklanki |
| curry | 3 łyżki |
| gorczyca | 3 łyżki |
| czosnek | 4 ząbki |
| liść laurowy | 4 |
