Kapustę drobno poszatkować. Wsypywać partiami do miski przesypując każdą warstwę solą (z umiarem, szczyptami a nie łyżeczką). Ugnieść i odstawić na pół godziny. Znów ugnieść. Jeśli kapusta już puści sok i zmięknie dodawać kolejne składniki, jeśli nadal jest twarda ugnieść i odstawić raz jeszcze. Marchew obrać i zetrzeć na tarce (duże lub małe otwory według uznania). Cebulę pokroić w drobniutką kosteczkę. Posypać łyżeczką cukru i odstawić na 5 minut. Wymieszać kapustę, marchewkę, cebulę majonez, oliwę i sok z cytryny. Doprawić do smaku.
Uwaga: colesław znakomicie smakuje z dużą ilością koperku. Oliwę można zastąpić mlekiem.
Sałatka colesław
- Czas 40 min.
- Trudność
- Porcja dla
| kapusta | 1/2 główki |
| cebula | 1 |
| sok z cytryny | |
| majonez | 1/2 szklanki |
| oliwa | 5 łyżek |
| marchewki | 3 |
| sól | |
| pieprz |
Przepis pochodzi ze strony Smaki Życia.