- Czas 30 min.
- Trudność
- Porcja dla
| filet z białej ryby bez ości i skóry | ok. 300 g |
| olej rzepakowy | 3 łyżki |
| szalotki | 2 |
| imbir świeży | ok. 3 cm |
| dymka (tylko zielone części) | 2 |
| czerowna pasta curry | 2 łyżki |
| kurkuma | 1 łyżka |
| papryka zielona | 1 |
| pomidor | 2 |
| mleczko kokosowe | 200 ml |
| czarna gorczyca | 1 łyżka |
| sos rybny lub sojowy | 2 łyżki |
| kolendra posiekana | do podania |
| sok z limonki | 1 |
zdj. shutterstock
Ryba w sosie curry
Rybę oczyścić, umyć i pokroić w kostkę. Paprykę oczyścić i pokroić w paseczki. Szalotki pokroić w piórka. Imbir obrać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Pomidory sparzyć, obrać ze skorki, usunąć pestki, pokroić w kostkę. Dymkę pokroić w plasterki. W rondlu rozgrzać olej, wsypać gorczycę, gdy zacznie strzelać dodać pastę curry, kurkumę, imbir i szalotki. Podsmażyć minutę. Dodać paprykę. Gdy zmięknie dodać rybę i smażyć 2-3 minuty. Wlać mleczko kokosowe i sos rybny lub sojowy. Dusić 5 minut, dodać pomidory, dusić jeszcze 5 minut. Wlać sok z limonki. Podawać z ryżem, udekorowane dymką i listkami kolendry.
-
Filozofia mądrego gotowania w zgodzie z naturą, wyjątkowa architektura, zaskakujący design, lokal...
-
Spółka Smaki Życia oświadcza:
-
Czy wiemy, jaki jest współczesny smak Berlina? Jeśli nie, to od 17 do 29 października będzie możn...
-
Pierwsze dni jesieni kojarzą się nieodmiennie z kwitnącymi wrzosami. Ale czy wszystkie rośliny, ...
-
Tłuściutkie, chrupiące, obrzydliwie smakowite. Trudno powiedzieć, kto dokładnie wymyślił frytki. ...
-
Choć ludzkość znała i uprawiała arbuzy już półtora tysiąca lat przed naszą erą do Europu trafiły ...