- Czas 30 min.
- Trudność
- Porcja dla
| bakłażany | 2 |
| kozi twaróg | 300g |
| śmietana (niekoniecznie) | |
| świeża mięta | mały pęczek |
| papryczka chili czerwona | 1 |
| oliwa | |
| sól i pieprz | |
zdj. StockFood/Free
Bakłażan smażony na patelni „pije” bardzo dużo tłuszczu, przygotowany na grillu jest o wile delikatniejszy.
Bakłażan pokroić wzdłuż na plastry (ok. 1,5 cm). Posoli, odstawić na 10 minut. Osuszyć ręcznikiem papierowym. Zgrillować smarując lekko oliwą. Miętę umyć, osuszyć, posiekać zostawiając kilka listków do dekoracji. Chili pokroić w cieniutkie plasterki. Plastry bakłażana lekko przestudzić. Wymieszać twaróg z miętą. Jeśli jest zbyt gęsty, żeby się łatwo rozsmarować rozrzedzić go nieco śmietaną. Doprawić pieprzem i solą. Posmarować bakłażany twarogiem i zwinąć roladki. Posypać chili.
-
Filozofia mądrego gotowania w zgodzie z naturą, wyjątkowa architektura, zaskakujący design, lokal...
-
Spółka Smaki Życia oświadcza:
-
Czy wiemy, jaki jest współczesny smak Berlina? Jeśli nie, to od 17 do 29 października będzie możn...
-
Pierwsze dni jesieni kojarzą się nieodmiennie z kwitnącymi wrzosami. Ale czy wszystkie rośliny, ...
-
Tłuściutkie, chrupiące, obrzydliwie smakowite. Trudno powiedzieć, kto dokładnie wymyślił frytki. ...
-
Choć ludzkość znała i uprawiała arbuzy już półtora tysiąca lat przed naszą erą do Europu trafiły ...