Puree z selera
- Czas 20 min.
- Trudność
- Porcja dla
| selery korzeniowe | 1 duży |
| masło | 1 łyżka |
| gałka muszkatołowa | szczypta |
| oliwa truflowa | do podania |
| sól i pieprz do smaku | |
| oliwa truflowa lub sos balsamico | do podania |
Oryginalny, aromatyczny dodatek do mięs, znakomicie zastępujący puree ziemniaczane.
Obrać selera, pokroić na kawałki, zalać wrzątkiem. Posolić i gotować do miękkości. Zmiksować, dodać masło i gałkę muszkatołową. Przed podaniem skropić oliwą truflową. Puree selerowe jest znakomitym dodatkiem do smażonych i pieczonych mięs.
Przepis pochodzi ze strony Smaki Życia.