jest prosty i szybki.
Zdrowe, dojrzałe pomidory umyć, pokroić na ćwiartki. Włożyć do garnka, rozgotować z bardzo małą ilością wody / tyle, co na dno garnka/. Pomidory przetrzeć przez sito. Przecier ogrzać do zagotowania, lekko posolić. Gorący wlewać do słoiczków. Pasteryzować 20 minut.