Placki z batatów
- Czas 20 min.
- Trudność
- Porcja dla
| bataty | 1 kilogram |
| sól | szczypta |
| mąka | 2-3 łyżki |
| jajko | 1 sztuka |
| masło klarowane | 3-5 łyżek |
Placki ze słodkich ziemniaków są doskonałą alternatywą dla tych tradycyjnych. Niewątpliwą zaletą jest duża zawartość cukru w batatach, która powoduje, że placki karmelizują się na brzegach.
Bataty utrzeć na tarce na dużych oczkach. Dodać jajko, mąkę i sól. Smażyć na klarowanym maśle.
Przepis pochodzi ze strony Smaki Życia.