Pizza Murano
- Czas 1 godz. 30 min.
- Trudność
- Porcja dla
| ciasto (patrz: przepisy podstawowe) | |
| na wierzch każdego placka: | |
| konfitura cebulowa | 2 łyżki |
| bakłażan | 3 plastry |
| cukinia | 5 plasterków |
| pieczona papryka żółta | 3 plastry |
| pomidory | 5 plastrów |
| starty ser taleggio | 3 łyżki |
| rozmaryn | 1 gałązka |
Pizza Murano dostępna jest w menu restauracji Venezia w Warszawie.
Sprawdź przepis na ciasto na pizzę.
Z przygotowanego wcześniej ciasta uformować ciasto w placki o średnicy około 30 cm. Na każdym rozsmarować konfiturę, ułożyć warzywa, obsypać serem. Piec aż brzegi pizzy nabiorą złotego koloru, a ser się rozpuści. Po wyjęciu z pieca obsypać igiełkami rozmarynu.
Konfiturę cebulową robi się dusząc długo na wolnym ogniu, czerwoną cebulę pokrojoną w piórka w czerwonym wytrawnym winie. Pod koniec duszenia, konfiturę słodzi się miodem.
Fot. www.venezia.com.pl
Przepis pochodzi ze strony Smaki Życia.