Tłuszcz roztapiamy w garnuszku i studzimy.
Mąkę, proszek i mak mieszamy w misce.
Białka ubijamy na sztywno mikserem ze szczyptą soli. Następnie dosypujemy powoli cukier i dalej miksujemy na sztywno. Kolejny element to miks mąki, maku i proszku do pieczenia - dosypujemy go małymi porcjami do piany, cały czas ubijając.
Na końcu dolewamy małymi porcjami wystudzony tłuszcz, również miksując aż do uzyskania jednolitej masy upstrzonej czarnymi kropeczkami maku, rzecz jasna. :-)
Ciasto wlewamy do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą formy.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 40-50 minut, do tzw. "suchego patyczka".
Smacznego! :-)
