Pieczone szparagi z łososiem
- Czas 40 min.
- Trudność
- Porcja dla
| zielone szparagi | 1 pęczek |
| filet z łososia | 300 g |
| oliwa | 5 łyżek |
| sól i kolorowy pieprz do smaku | |
| cytryna do podania |
Zielone szparagi i łosoś to para idealna, czy to z grilla czy z piekarnika.
Szparagi umyć, osuszyć, odłamać twarde końcówki. Włożyć szparagi do naczynia żaroodpornego, pokropić oliwą, posypać solą i lekko oprószyć pierzem. Łososia umyć, osuszyć, lekko posolić, skropić oliwą, przekroić na pół (dzieląc na dwie porcje). Każdy kawałek ryby skroić oliwą i owinąć folią aluminiową. Włożyć łososia do piekarnika nagrzanego do 180 C i piec 30 minut. Po 20 minutach odchylić folię u góry aby łosoś się zrumienił. Po 10 minutach pieczenia ryby, obok łososia wstawić naczynie ze szparagami. Piec 10 minut. Wyjąć szparagi i poruszać nimi. Włożyć do piekarnika na kolejne 10 minut. Wyjąć. Podawać kawałki łososia na szparagach oprószone kolorowym pieprzem z dodatkiem cząstek cytryny.
Przepis pochodzi ze strony Smaki Życia.