Pasztet pieczony w kąpieli wodnej

Rozpuścić masło w rondelku. Oczyścić wątróbkę i zmiksować razem z roztopionym masłem w blenderze. Dodawać żółtka po jednym, wrzucić kawałki mięsa. Zmiksować na gładką masę. Ubić jedno białko na sztywną pianę i delikatnie połączyć z masą mięsną. Wlać wódkę, doprawić solą i pieprzem. Drobno posiekać cebulę i podsmażyć z imbirem, aż się przyrumieni. Zmniejszyć ogień i dodać miód. Przełożyć do masy mięsnej i delikatnie wymieszać. Piec w kąpieli wodnej 45 minut w temperaturze 160°C. Podawać na bagietce z sosem lub konfiturą żurawinową.