Panierowana cukinia

To danie, które podawało się kiedyś w czasie wakacji. Słodki smak cukinii powoduje, że uwielbiają je dzieci. Smażone talarki można podawać posypane cukrem albo w wersji wytrawnej.

Cukinie pokroić na talarki i posypać solą. Odstawić, żeby trochę puściły sok. Odciskać przy użyciu ręcznika papierowego. Jajko rozkłócić. Każdy talarek najpierw obtoczyć w jajku, a potem z bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym klarowanym maśle. Podawać na ciepło.