Orientalny krem z cukinii
- Czas 30 min.
- Trudność
- Porcja dla
| cukinia | 500g |
| trawa cytrynowa | 1 |
| zioła prowansalskie | |
| sok z 1 limonki | |
| oliwa | 5łyżek |
| sól i pieprz | |
| śmietnka kremówka | 4 łyżki |
| bulion warzywny | 1 litr |
| mleko kokosowe | 200 ml |
Znakomita, kremowa zupa z lekką nutą orientu.
Cukinie umyć i pokroić w kawałki. Obsmażyć na rozgrzanej oliwie. Zachować kilka kawałków do dekoracji. Resztę cukinii zalać bulionem. Wrzucić trawę cytrynową. Ugotować do miękkości. Wyjąć trawę cytrynową, wlać mleczko kokosowe i wsypać zioła prowansalskie. Zagotować, zmiksować. Doprawić solą i pieprzem. Wlać na talerze, oprószyć grubo zmielonym pieprzem i położyć kleks kremówki.
Przepis pochodzi ze strony Smaki Życia.