Ogórkowa ze słodkich
- Czas 30 min.
- Trudność
- Porcja dla
| por | 1 |
| ogórki świeże gruntowe | 500g |
| marchewka | 2 |
| szynka gotowana | 200g |
| kalarepy | 3 |
| śmietnka kremówka | 200ml |
| bulion drobiowy | 1,5 litra |
| gałka muszkatołowa | ćwierć łyżeczki |
| zioła do dekoracji (koperek, bazylia, natka) | |
| sól i pieprz |
Ogórkowa ze świeżych ogórków to w naszej tradycji potrawa raczej nieznana. Spróbujcie koniecznie!
Zostawić 1 ogórek do dekoracji. Resztę warzyw pokroić w kostkę. Pokroić w kostkę szynkę. Zalać warzywa (bez ogórków) bulionem i gotować do miękkości. Dodać ogórki zagotować. Wlać śmietankę, wrzucić pokrojoną szynkę, doprawić gałką, sola i pieprzem. Zagotować. Podawać z dodatkiem świeżego pieczywa i tartego parmezanu.
Przepis pochodzi ze strony Smaki Życia.