Składniki: 2 kg jabłek, 2 l wody, 40g cukru Skórki z obranych i czystych jabłek ułożyć do szklanego naczynia, napełnić do 3/4 objętości. Zalać przegotowaną , letnią, osłodzoną wodą w proporcji: 1 czubata łyżka cukru na litr wody. Woda powinna całkowicie zakrywać owoce. Otwór butli owinąć czystym płótnem. Pozostawiamy w ciepłym miejscu. Po pewnym czasie płyn zacznie fermentować. Fermentacja trwa około 4 tygodni. Gdy burzenie ustanie, płyn odcedzić przez lniane płótno, zlać do przygotowanych butelek i szczelnie zamknąć.
<p 0cm"=""> Ocet ma charakterystyczny jabłkowy zapach i bursztynowy kolor. Ocet jabłkowy stosuje się jako przyprawę do sałat i innych potraw. Stosowany jest jako produkt dietetyczny i jako środek leczniczy.
